Cà phê chồn đạt chuẩn đạo Hồi
Theo hãng tin AP, cơ quan quyền lực tố cáo của Hồi giáo tại Indonesia ( còn gọi là Hội đồng giáo chủ), đã phán quyết rằng loại cà phê đắt giá nhất thế giới hiện nay – cà phê chồn (người Indonesia gọi là Kopi Luwak), đạt chuẩn hallah. Nghĩa là đáp ứng được tiêu chuẩn “có thể sử dụng” của người tiêu dùng theo đạo Hồi.
Submitted by admin on Sun, 08/01/2010 - 14:24
Người theo đạo Hồi ở Indonesia nay
có thể thưởng thức cà phê chồn mà không bị cấm đoán.
Trước đây, một số lãnh tụ Hồi giáo cho rằng cà phê chồn có nguồn gốc không
“sạch”, nên cấm sử dụng.
Theo nhiều người, cà phê chồn được chế biến từ những hạt cà phê do chồn thải
ra qua đường … bài tiết ! Trước đó, những con chồn được cho (hay đúng hơn là
“bắt buộc”) ăn hạt cà phê. Hạt cà phê sẽ được làm lên men trong ruột chồn sau
đó thải ra ngoài. Các “nhà sản xuất” nhặt các hạt cà phê này rồi rang, sấy … để
làm ra “cà phê chồn”. Nghe nói loại cà phê này có hương vị rất đặc biệt, tuyệt
vời.
Hiện nay, giá mỗi kg cà phê chồn được rao bán trên internet với giá 440USD.
( Tức là khoảng gần 9 triệu đồng/kg).
Rất nhiều hòn đảo ở Indonesiađang trồng cà phê và nuôi chồn để làm ra Kopi Luwak. Theo ước tính, mỗi năm
trên toàn thế giới chỉ có khoảng 450 kg cà phê chồn được làm ra. Như vậy, cà
phê chồn đắt là phải. Và qua những thông tin này, có thể khẳng định luôn loại
“cà phê chồn” mà một số quán cà phê tại Việt Nam đang có bán trong menu chẳng
qua là “giả dạng” mà thôi.
Nhân chuyện cà phê chồn từng bị cấm đoán ở Indonesia mới thấy việc ăn uống của
con người quả thật khá phức tạp và thậm chí còn bị luật hóa, cấm đoán khác nhau
ở mỗi quốc gia.
Ví như ở Việt Nam, việc bán và ăn cá Nóc bị cấm, vì loài cá này rất độc, đã
gây tử vong cho rất nhiều người. Nhưng ở Nhật thì đây lại là món ăn cao cấp và
không bị cấm ở các nhà hàng sang trọng.
Hay như ở Ấn Độ, không ai dám ăn thịt bò. Vì con bò là biểu tượng của Ấn độ
giáo. Nhưng ở hầu hết các nước còn lại thì thịt bò cứ gọi là ngon bổ nhất,
nhiều nhà còn chẳng có mà ăn ấy chứ.
